09:46 24 Февраля 2018
Рига-14°C
Прямой эфир
Шоколад в зубах женщины

Всемирный день шоколада: 50 оттенков черного

© Foto: pixabay / aleksandra85foto
Колумнисты
Получить короткую ссылку
Вика Лякишева
366

Все приятное в этой жизни либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению, и только запах черного шоколада безусловно полезен для нервной системы

Этим летом мы каждый день ждем лета. Такая вот тавтология и явная нехватка гормона счастья. Но сегодня есть повод и простой способ повысить в организме уровень эндорфинов.

11 июля неравнодушное к праздникам человечество отмечает Всемирный день шоколада – все благодаря французам, склонным к изящным решениям. К слову, есть еще и 13 сентября (если вы вдруг зазевались и санкционированно не наелись шоколада) – это Международный день шоколада. Ну что, уже шуршите фольгой?

Если честно, у меня с шоколадом роман не складывается. В детстве я любила зубодробительные ириски, а шоколадные плитки мне больше нравилось аккуратно, по обозначенным бороздкам, ломать на квадратики, чем есть. Эпоху спустя, когда за наш занавес просочились великие шоколадные бренды, я много чего сложно-шоколадного попробовала, но так и не влюбилась в эту "пищу богов".

А потом однажды посмотрела в подходящей компании фильм "Шоколад" с Жюльетт Бинош и Джонни Деппом. Что значит красивая, с налетом мистики, история, рассказанная секс-символами – эффективнейший инструмент продаж. Мы тогда насмотрелись и, совсем как герои фильма, поддались горько-сладкому очарованию момента. Так, собственно, и ощущается счастье – моментами, яркими или пастельными воспоминаниями, вкусом, разделенным на двоих… Совершенно справедливо, что наш знаменитый шоколадный бренд носит имя Laima: раз съел – значит, будь счастлив.

Модель демонстрирует шоколадное платье рядом с ливанским шоколатье Пьером Аби Хайлой на показе мод Salon Du Chocolat 2016
JOSEPH EID / AFP
Модель демонстрирует шоколадное платье рядом с ливанским шоколатье Пьером Аби Хайлой на показе мод Salon Du Chocolat 2016

Маленькой я была уверена, что где-то за тридевять земель на карликовых деревцах растут шоколадные плоды, которые собирают в специальных перчатках, чтобы не запачкать руки. О какао-бобах я не подозревала – и хорошо. Знала бы, вообще не стала бы пробовать, потому что какао ненавидела с яслей – эта вечная мерзкая пенка!

Между тем, племена ольмеков, майя и ацтеков еще три тысячи лет назад поняли, что нарвались на золотую жилу. Это в наше время шоколад – просто вкусно и в разумных дозах полезно, а в их века – ликвидная валюта божественного происхождения, за которую и головы можно было лишиться.

Майя в этом плане не церемонились: чтобы урожай какао не подвел, приносили в жертву простой люд, предварительно напоив “счастливчиков” шоколадом, в который подмешивали шипы с кровью. Индейцы верили, что такой напиток превратит сердце жертвы в какао-боб.

Позже, правда, это все им аукнулось: приплыл кровожадный Кортес и под изощренными пытками вытянул из вождей рецепт приготовления шоколада. Так шоколад разлился по аристократической Европе, заиграл новыми вкусами благодаря корице, мускатному ореху и тростниковому сахару и, ясное дело, взорвал церковь. Употребление шоколада сравнивали с богохульством, колдовством и обольщением. Запретный плод между тем наливался еще большей сладостью.

Что, собственно, изменилось? Ушла церковь – пришли инструкторы по фитнесу и здоровому питанию. Тренер недовольно поджимает губы: "Ладно уж, но только маленький кусочек черного и горького – и только в первой половине дня! И не каждый день!"

И это при том, что польза шоколада научно доказана: гормон счастья резво разносится по человеческому организму, подпитывает и мозг, и другие жизненно необходимые органы – не зря же шоколад в топе афродизиаков. И исторические доказательства есть — вспомним мадам де Помпадур и маркиза де Сада есть.

Но если эти персонажи для благочестивой публики не авторитет, то вот: сама мать Тереза питала страсть к шоколаду. Понятно, что все дело в дозе и самоконтроле. Но если мы говорим о страсти, какой, к черту, контроль?!

Шоколадный фонтан
Шоколадный фонтан

Шоколад мне нравится не за вкус. В отличие от легенд и историй, в кулинарном смысле, он, по мне, слишком прямолинеен, без загадки. Скорее, я люблю его за звуки. Шок – о! – лад: очень убедительно. Не знаю, как у вас, а у меня есть такие слова, которые я обожаю проговаривать вслух – за то, что у этих слов вкусное, или забавное, или драматичное, или еще какое-то необыкновенное звучание. Вот такое слово – шоколатье. Ну, прелесть же! Столько здесь игривой элегантности, опасной вседозволенности, изящного флера… И профессия, опять же, шикарная. (Кстати, знаю нескольких шоколатье – все вполне себе стройные, надо тренеру рассказать!).

А аромат шоколада, не в пример его вкусу, кажется мне утонченным, поэтому я ценю его нотки в парфюме и кремах. Поделюсь с вами шоколадным лайфхаком. Если шоколад не  вашей пищевой пирамиде, то вы можете его просто… нюхать. Оказывается, есть эффект.

Неугомонные исследователи доказали, что даже обычный запах шоколада увеличивает мозговые тета-волны, которые расслабляют. Понюхал так кусочек после работы – расслабился, снял стресс – и отдал съесть кому-нибудь неприятно худому. А сам налил себе бокал красного сухого (это, как говорят специалисты, лучшая пара для шоколада) – тоже ведь легендарный афродизиак. Но это уже другая история… И она мне нравится больше.

По теме

В Риге появится "шоколадная" скамейка
Российская фабрика делает в Вентспилсе шоколад с морским воздухом
Laima в полтора раза увеличила продажи молочного шоколада
Как не спутать латвийский шоколад с сыром и лимоном
Теги:
шоколад, Латвия
Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Флаги Литвы и Украины, архивное фото

    Председатель Верховной рады Украины Андрей Парубий назвал Литву главным союзником в борьбе с "российской агрессией".

  • Заседание экспертов рабочей группы по вопросам транспорта и дорожной инфраструктуры

    Представители Кишинева и Тирасполя провели встречу в рамках заседания рабочей группы по вопросам транспорта: что обсуждали стороны?

  • Керсти Кальюлайд

    Президент Эстонии Керсти Кальюлайд и главы других стран Балтии 3 апреля встретятся с президентом США Дональдом Трампом – темы беседы уже известны.

  • Молоко

    Россельхознадзор c 26 февраля вводит запрет на поставки в Россию молока и ряда молочной продукции белорусского производства – в чем причина?

  • Библиотека

    Тбилисские библиотекари выступают против планов мэрии упразднить книгохранилища, находящиеся в плачевном состоянии, и сократить персонал.

  • Между фондом Горная Абхазия и Русским географическим обществом подписано соглашение о сотрудничестве

    Между фондом "Горная Абхазия" и Русским географическим обществом подписано соглашение о сотрудничестве и уже запланирован ряд экспедиций.

  • Состоялась церемония  установки первых пограничных знаков на азербайджано-российской границе в четверг на территории села Зухул в Гусарском районе

    Скоро государственную границу Азербайджана с Россией будет видно всем: когда завершится работа по ее демаркации?

  • Сейсмографы

    На территории Армении с 15 по 21 февраля было зарегистрировано шесть землетрясений магнитудой от 0,5 до 2,5.

  • Уголь

    ЕАБР и "Богатырь Комир" подписали кредитный договор на финансирование программы модернизации добычи угля на разрезе "Богатырь" – каковы условия?

  • Мужчина с заграничным паспортом гражданина Кыргызской Республики в руках. архивное фото

    Новость о втором – казахстанском – гражданстве кыргызского депутата подняла вопрос о том, кто виноват, и кто должен проверять наличие двойного гражданства.

  • Врач в больнице, архивное фото

    В Таджикистане продолжает расти число отравившихся ядовитой мукой: один ребенок скончался, в больницах находятся 16 детей и 38 взрослых.

  • Журналисты на пресс-конференции

    Информационные службы госорганов Узбекистана теперь обязаны минимум один раз в месяц проводить встречи с представителями местных и зарубежных СМИ.

  • Дмитрий Медоев принял группу альпинистов-лыжников из Каталонии и Андорры

    Группа альпинистов-лыжников из Каталонии и Андорры, представители клуба Himalaiaski, совершили ряд высокогорных восхождений в Южной Осетии.

  • Флаги Литвы и Украины, архивное фото

    Председатель Верховной рады Украины Андрей Парубий назвал Литву главным союзником в борьбе с "российской агрессией".

  • Заседание экспертов рабочей группы по вопросам транспорта и дорожной инфраструктуры

    Представители Кишинева и Тирасполя провели встречу в рамках заседания рабочей группы по вопросам транспорта: что обсуждали стороны?