03:35 28 Июля 2017
Рига+ 20°C
Прямой эфир
Инфографика

Пипаркукас – и печенье, и украшенье!

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год - 2016 (25)
400
Пипаркукас - рождественское печенье Латвии
© Sputnik/ Екатерина Старова

Возможно, "пипаркукас" выпекали еще в древнем Египте, во всяком случае, в гробницах фараонов археологами были найдены остатки печений с мёдом и пряностями. Считается, что египтяне верили в то, что такие печенья способны изгонять демонов.

Из Египта печенья с перчиком  перекочевали в Римскую империю, затем в Грецию. Потом, по преданию, армянский монах Григорий, приехав во Францию из Греции, научил выпекать печенье со специями местных монахов и крестьян. Монахи стали делали пипаркукас в форме ангелов и святых.

В 13 веке  немецкие путешественники привезли этот рецепт в Швецию, а уж из Швеции оно попало в прибалтийские страны – Латвию, Литву и Эстонию. В Латвии печенья стали печь в формочках – и появлялись опять же фигурки ангелов, или – языческой богини счастья Лаймы. Эта традиция дошла и до наших дней. Накануне Рождества  и Нового года мы печем пипаркукас в форме ангелов, елочек, праздничных колокольчиков и т.д., в зависимости от нашей фантазии.

Пипаркукас часто используют как елочные украшения. Для этого перед выпечкой нужно аккуратно проделать в печенье дырочку для нитки, а затем готовое и раскрашенное печенье повесить на елку. И красиво, и вкусно!

Тема:
Рождество и Новый год - 2016 (25)
Правила пользованияКомментарии

Еще инфографика

  • Бобры vs беженцы в Латвии
    Последнее обновление: 17:21 26.07.2017
    17:21 26.07.2017

    Бобры или беженцы: кому в Латвии лучше

    Сравниваем содержание бобров в Риге и средства, выделяемые Сеймом на семьи беженцев. Кто обходится дороже? Кому нужно больше денег?

    83
  • Правила пилотирования дронов
    Последнее обновление: 20:23 22.07.2017
    20:23 22.07.2017

    Правила пилотирования дронов

    Sputnik научит, как грамотно и на законных основаниях управлять беспилотником в Латвии

    55
  • Что произошло в России и мире за время КК-2017
    Последнее обновление: 20:12 20.07.2017
    20:12 20.07.2017

    Что произошло в России и мире за время Кубка конфедерации

    Подсчитано, что успели россияне и не только с 17 июня по 2 июля, когда проходил футбольный Кубок конфедерации

    20
  • Стартует новый сезон Игры престолов
    Последнее обновление: 13:56 17.07.2017
    13:56 17.07.2017

    "Игра престолов": дождались

    Начался новый сезон сериала "Игра престолов" - самое время освежить в памяти события первых шести сезонов и вспомнить самые яркие высказывания любимых героев

    65

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Президент Литвы Даля Грибаускайте, архивное фото

    Президент Литвы Даля Грибаускайте приветствовала планы США ввести новые санкции в отношении России, вопреки позиции Евросоюза.

  • конституционный суд

    Конституционный суд признал незаконным указ президента Молдовы Игоря Додона о референдуме по расширению полномочий главы государства.

  • Здание Государственного суда Эстонии в Тарту

    Уже девять волостей в Эстонии оспаривают принудительное объединение в рамках административной реформы в Государственном суде.

  • Александр Лапшин

    Блогер Александр Лапшин, осужденный в Азербайджане за незаконное пересечение границы, попросил об экстрадиции в Израиль.

  • Вардан Арамян

    Американские лоббисты обсуждают соглашение, исключающее двойное налогообложение между США и Арменией.

  • Женщина в казахской национальной одежде стоит возле юрты во время праздничного мероприятия, архивное фото

    После истории с Николасом Кейджем в чапане, породившей множество мемов, министр информации республики пообещал дарить этот национальный костюм каждому гостю.

  • Высоковольтные линии электропередач. Архивное фото

    Почему Казахстан отказывается покупать электроэнергию из Кыргызстана и куда еще уходят лишние миллионы киловатт-часов.

  • Сотрудник полиции, архивное фото

    В Подмосковье ликвидирована банда выходцев из Таджикистана, которая совершала нападения на прохожих в Домодедовском и Люберецком районах.

  • Штаб-квартира Всемирного банка в Вашингтоне

    Узбекистан планирует подняться до 40-й позиции в рейтинге Doing Business Всемирного банка к 2022 году, а пока страна занимает 87 строчку.