13:50 17 Декабря 2017
Рига+ 1°C
Прямой эфир
Инфографика

Пипаркукас – и печенье, и украшенье!

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год - 2016 (25)
554
Пипаркукас - рождественское печенье Латвии
© Sputnik/ Екатерина Старова

Возможно, "пипаркукас" выпекали еще в древнем Египте, во всяком случае, в гробницах фараонов археологами были найдены остатки печений с мёдом и пряностями. Считается, что египтяне верили в то, что такие печенья способны изгонять демонов.

Из Египта печенья с перчиком  перекочевали в Римскую империю, затем в Грецию. Потом, по преданию, армянский монах Григорий, приехав во Францию из Греции, научил выпекать печенье со специями местных монахов и крестьян. Монахи стали делали пипаркукас в форме ангелов и святых.

В 13 веке  немецкие путешественники привезли этот рецепт в Швецию, а уж из Швеции оно попало в прибалтийские страны – Латвию, Литву и Эстонию. В Латвии печенья стали печь в формочках – и появлялись опять же фигурки ангелов, или – языческой богини счастья Лаймы. Эта традиция дошла и до наших дней. Накануне Рождества  и Нового года мы печем пипаркукас в форме ангелов, елочек, праздничных колокольчиков и т.д., в зависимости от нашей фантазии.

Пипаркукас часто используют как елочные украшения. Для этого перед выпечкой нужно аккуратно проделать в печенье дырочку для нитки, а затем готовое и раскрашенное печенье повесить на елку. И красиво, и вкусно!

Тема:
Рождество и Новый год - 2016 (25)
Правила пользованияКомментарии

Еще инфографика

  • Лесные братья в Прибалтике в 1940 - 1950 гг.
    Последнее обновление: 09:35 17.12.2017
    09:35 17.12.2017

    "Лесные братья" в Прибалтике в 1940 - 1950 гг.

    Смотрите в инфографике Sputnik, чем занимались "лесные братья" в странах Прибалтики в 1940 - 1950 гг.

    209
  • Как менялась граница Латвии
    Последнее обновление: 09:55 14.12.2017
    09:55 14.12.2017

    Как менялась граница Латвии в ХХ веке

    За последние сто лет границы Латвии несколько раз изменялись: смотрите в инфографике Sputnik, как территориальные споры с Эстонией, Литвой и Россией сформировали современные очертания страны

    440
  • Кого чаще проверяют на допинг
    Последнее обновление: 10:01 11.12.2017
    10:01 11.12.2017

    Кого чаще проверяют на допинг

    Страны, спортсмены которых сдали наибольшее количество допинг-проб в преддверии Олимпийских игр в Пхенчхане, - в инфографике Sputnik

    148
  • Рождественские базарчики в Риге
    Последнее обновление: 09:55 08.12.2017
    09:55 08.12.2017

    Куда идти за праздником: рождественские базарчики в Риге

    Вас встречают ароматы глинтвейна и жареного миндаля, разноцветные пипаркукас. Детей развлекают карусели. На специально оборудованных сценах проходят концерты, а в теплых домиках – мастер-классы по изготовлению ёлочных игрушек

    127

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Пульт от телевизора, архивное фото

    Сейм Литвы рассмотрит предложение об обязательном переводе на литовский теле- и радиопрограмм и фильмов, созданных на языках, не являющихся официальными в ЕС.

  • Демограф Ольга Гагауз

    Как остановить миграцию, и какие меры необходимо предпринять правительству, чтобы приостановить массовый отток трудоспособного населения за рубеж.

  • Сергей Ермаков, эксперт Российского института стратегических исследований

    Увеличение призыва в Эстонии усилит напряженность в регионе – эксперт прокомментировал планы Таллинна снизить требования к здоровью новобранцев.

  • Замок на ноутбуке, архивное фото

    Министерство информации Беларуси решило ограничить доступ к информационному сайту "Белорусский партизан".

  • Грузинское вино, сладости и фрукты

    Винный сектор Грузии ждут изменения - представители индустрии должны максимально включиться в процесс реформирования, считает Минсельхоз.

  • Учения военнослужащих ЮВО

    Российские специалисты радиоэлектронной борьбы ЮВО в Абхазии провели более 60 тактико-специальных учений по постановке радиопомех противнику.

  • председатель Общественного совета при Государственной миграционной службе АР Азер Аллахверанов

    В среднем в течение месяца в Азербайджане выявляется около двух тысяч человек, которые незаконно остаются или работают в республике.

  • Серж Саргсян на встрече с генсеком НАТО Йенсом Столтенбергом в Брюсселе

    Армении нужно держать ухо востро: чего Еревану ждать от НАТО рассказал политический обозреватель Sputnik Армения Арман Ванескегян.

  • АрселорМиттал Темиртау

    Акционерное общество "АрселорМиттал Темиртау" отозвало иски к шахтерам и решило не привлекать участников забастовки к ответственности.

  • Российская военная база в Цхинвале

    В Южной Осетии построено новое общежитие для российских военных – оно рассчитано на 32 семьи и соответствует самым современным стандартам.

  • Пульт от телевизора, архивное фото

    Сейм Литвы рассмотрит предложение об обязательном переводе на литовский теле- и радиопрограмм и фильмов, созданных на языках, не являющихся официальными в ЕС.

  • Демограф Ольга Гагауз

    Как остановить миграцию, и какие меры необходимо предпринять правительству, чтобы приостановить массовый отток трудоспособного населения за рубеж.