09:57 18 Января 2018
Прямой эфир
Приготовление блюда из побегов бамбука

Браконьеры-веганы убивают кабачки только ради икры

© Flickr/ Yoshihide Nomura
Новости мира
Получить короткую ссылку
69

Газета Le Figaro рассказывает о том, кто такие – современные французские вегетарианцы и веганы, где они живут и чего не едят.

РИГА, 4 апр — Sputnik. 3 апреля в Париже закончилась ярмарка VeggieWorld — ежегодная выставка-продажа товаров и услуг для веганов. Там предлагают не только еду и напитки, но также косметику, одежду и моющие средства, в которых не использованы животные компоненты. Газета Le Figaro воспользовалась случаем, чтобы поподробнее рассказать о французских вегетарианцах и веганах.

Президент французской ассоциации вегетарианцев, Элоди Вьей Бланшар, рассказала, что среди пользователей, подписанных на страницу ассоциации в Facebook, 80% — это женщины, чаще всего в возрасте от 25 до 34 лет. В руководстве самой ассоциации статистика примерно такая же. Молодая динамичная француженка, живущая в большом городе, довольно часто не ест мяса.

Émilie, de Kind.Healthy.Happy by Emilie, nous propose une recette de frittatas à dévorer!󾮜 http://123veggie.fr/recette/mini-frittatas-aux-legumes/

Опубликовано Association végétarienne de France 31 марта 2016 г.

Если придерживаться строго веганства до сих пор довольно затруднительно, то вегетарианство доступно для всех, утверждает директор VeggieWorld Свантье Томалак. Большие супермаркеты и магазины органической еды отдают целые полки под продукты для вегетарианцев. Отказаться от мяса возможно без урона для семейного бюджета, хотя Свантье Томалак и признает, что некоторые "супер-продукты" могут стоить дороже говядины.

Хотя в вегетарианстве больше нет ничего элитарного, его последователи все же чаще сконцентрированы в больших городах. Здесь проще купить вегетарианские продукты и найти единомышленников. Также большим подспорьем являются социальные сети, в которых можно отыскать любую нужную информацию, от адресов магазинов до рецептов. Прошли те времена, когда вегетарианцы были странными аскетами, сегодня они не выпускают из рук мобильные телефоны и уверены в том, что не есть мяса — это круто.

Чего не едят веганы?

Продукты с красным пищевым красителем — кармином, или пищевой добавкой E120, она делается из толченых жуков.

Мед — его добывают, эксплуатируя пчел.

Желатин — он делается из костей и копыт животных. Веганы заменяют его агар-агаром.

Вустерский соус — в него кладут анчоусы.

Сахар — его пропускают через кости крупного рогатого скота. Можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.

Крепкий алкоголь — и его тоже дистиллируют через кости. Впрочем, некоторые компании выпускают специальную веганскую водку. 

Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Города мира. Пхеньян, Северная Корея, архивное фото

    Литва усиливает давление на Северную Корею после того, как в прибалтийской республике побывал премьер-министр Японии Синдзо Абэ.

  • Лидер Либеральной партии Молдовы Михай Гимпу (слева) и депутат-либерал Ион Касиан (справа) на заседании парламента

    В парламенте Молдовы зарегистрирована инициатива карликовой фракции Либеральной партии о выходе из СНГ.

  • Зал заседаний Европарламента

    Эстония может получить дополнительное место в Европарламенте, где начался делёж "лишних" мандатов, которые появятся после выхода Великобритании из ЕС.

  • Поиск Google на планшете, архивное фото

    Крупнейшие западные корпорации решили не повышать из-за "налога на Google" цены на услуги для белорусов.

  • Политолог и эксперт Вахтанг Маисая

    Хорошие показатели Грузии в отчете Freedom House связаны с тем, что после ухода Михаила Саакашвили в 2012 году в стране улучшилась ситуация c правами человека.

  • Заседание парламента

    Расширенная рабочая группа по внесению изменений в государственный закон Абхазии об НДС будет создана депутатами Парламента республики.

  • Наручники и пачки денег на столе, фото из архива

    Среди уголовных дел, возбужденных в отношении должностных лиц в Азербайджане, преобладают факты присвоения и растраты денежных средств.

  • Полиция Армении

    Полиция Армении усилит контроль за правопорядком на улицах: сотрудникам выдадут портативные камеры, которые они будут обязаны не выключать в часы дежурства.

  • Социальная сеть Facebook

    Казахстанскому блогеру Ринату Халикову, известному под именем "Дядя Река", вынесли приговор по делу о вымогательстве в крупном размере.

  • Заседание Совета глав государств – участников СНГ

    В социальных сетях муссируются слухи, что экс-президент Кыргызстана Алмазбек Атамбаев вернется во власть в качестве спикера либо премьер-министра.

  • Подписание договора, архивное фото

    Таджикистан и Казахстан выделят друг другу землю для посольств – стороны получат под строительство зданий дипмиссий участки площадью 1 гектар.

  • Погрузка сахара

    Производителей сахара в Узбекистане освободили от НДС при импорте сырья: из-за его дефицита только из России за два месяца было поставлено 100 тысяч тонн продукции.

  • ЮОГУ

    Посол Южной Осетии в России встретился с представителями Московской юракадемии, чтобы обсудить соглашение о сотрудничестве с ЮОГУ.

  • Города мира. Пхеньян, Северная Корея, архивное фото

    Литва усиливает давление на Северную Корею после того, как в прибалтийской республике побывал премьер-министр Японии Синдзо Абэ.

  • Лидер Либеральной партии Молдовы Михай Гимпу (слева) и депутат-либерал Ион Касиан (справа) на заседании парламента

    В парламенте Молдовы зарегистрирована инициатива карликовой фракции Либеральной партии о выходе из СНГ.