04:55 21 Июля 2018
Прямой эфир
  • USD1.1670
  • RUB74.0532
Приготовление блюда из побегов бамбука

Браконьеры-веганы убивают кабачки только ради икры

© Flickr/ Yoshihide Nomura
Новости мира
Получить короткую ссылку
74

Газета Le Figaro рассказывает о том, кто такие – современные французские вегетарианцы и веганы, где они живут и чего не едят.

РИГА, 4 апр — Sputnik. 3 апреля в Париже закончилась ярмарка VeggieWorld — ежегодная выставка-продажа товаров и услуг для веганов. Там предлагают не только еду и напитки, но также косметику, одежду и моющие средства, в которых не использованы животные компоненты. Газета Le Figaro воспользовалась случаем, чтобы поподробнее рассказать о французских вегетарианцах и веганах.

Президент французской ассоциации вегетарианцев, Элоди Вьей Бланшар, рассказала, что среди пользователей, подписанных на страницу ассоциации в Facebook, 80% — это женщины, чаще всего в возрасте от 25 до 34 лет. В руководстве самой ассоциации статистика примерно такая же. Молодая динамичная француженка, живущая в большом городе, довольно часто не ест мяса.

Émilie, de Kind.Healthy.Happy by Emilie, nous propose une recette de frittatas à dévorer!󾮜 http://123veggie.fr/recette/mini-frittatas-aux-legumes/

Опубликовано Association végétarienne de France 31 марта 2016 г.

Если придерживаться строго веганства до сих пор довольно затруднительно, то вегетарианство доступно для всех, утверждает директор VeggieWorld Свантье Томалак. Большие супермаркеты и магазины органической еды отдают целые полки под продукты для вегетарианцев. Отказаться от мяса возможно без урона для семейного бюджета, хотя Свантье Томалак и признает, что некоторые "супер-продукты" могут стоить дороже говядины.

Хотя в вегетарианстве больше нет ничего элитарного, его последователи все же чаще сконцентрированы в больших городах. Здесь проще купить вегетарианские продукты и найти единомышленников. Также большим подспорьем являются социальные сети, в которых можно отыскать любую нужную информацию, от адресов магазинов до рецептов. Прошли те времена, когда вегетарианцы были странными аскетами, сегодня они не выпускают из рук мобильные телефоны и уверены в том, что не есть мяса — это круто.

Чего не едят веганы?

Продукты с красным пищевым красителем — кармином, или пищевой добавкой E120, она делается из толченых жуков.

Мед — его добывают, эксплуатируя пчел.

Желатин — он делается из костей и копыт животных. Веганы заменяют его агар-агаром.

Вустерский соус — в него кладут анчоусы.

Сахар — его пропускают через кости крупного рогатого скота. Можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.

Крепкий алкоголь — и его тоже дистиллируют через кости. Впрочем, некоторые компании выпускают специальную веганскую водку. 

Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Тушение пожаров в Швеции, 17 июля 2018 года

    Литва, Германия и Франция отправят в Швецию спецсамолеты и вертолеты, чтобы помочь локализовать сильнейшие за последние годы лесные пожары на севере страны.

  • Снос Республиканского стадиона. Август 2007 года.

    На месте легендарного Республиканского стадиона в Кишиневе будет построено одно из самых больших в мире посольств США.

  • Скорая помощь

    Госпитализацией закончился для четырнадцати человек ужин в одном из таллиннских ресторанов. Диагноз - сальмонеллёз.

  • В зале суда, архивное фото

    Суд Гомельского района огласил приговор двум солдатам-срочникам одной из воинских частей Белоруссии - они признаны виновными в неуставных отношениях.

  • Академия информационных технологий

    В Грузии откроется необычный лагерь для молодых компьютерных гениев – школьники смогут научиться всему, что связано с созданием видеоигр.

  • Передача Абхазии 190 единиц сельхозтехники и оборудования, 57 из которых тракторы от Министерства сельского хозяйства России состоялась в Гудауте в пятницу 20 июля.

    О том, как прошла церемония передачи российской сельхозтехники Абхазии, чему восторгался министр и как на подарки отреагировали трактористы, - в материале Sputnik.

  • Молодая девушка за чтением книги, фото из архива

    С каждым годом все меньше выпускников школ подают документы в азербайджанские вузы. О причинах рассказали эксперты.

  • Премьер-министр Никол Пашинян в день открытия книжного магазина Зангак (19 июля 2018). Еревaн

    Премьер-министр Армении Никол Пашинян рассказал, что каждодневные данные о коррупции вызывают у него шок.

  • Пуск модернизированной противоракеты российской системы ПРО на полигоне Сары-Шаган (Казахстан)

    Пуски новой противоракеты российской системы ПВО состоялись на полигоне Сары-Шаган в Казахстане. Минобороны России распространило видео испытаний.

  • Купание в озере. Архивное фото

    Медицинский колумнист Sputnik Кыргызстан рассказал, как купаться без риска для здоровья - эти простые правила уберегут от очень серьезных проблем.

  • Пассажиры в самолете, архивное фото

    В Минобрнауки Таджикистана объяснили, что требование к преподавателям и студентам о согласовании с ведомством поездок за рубеж никак не ограничивает их права.

  • Достопримечательности Ташкента. Узбекистан

    Администрация Ташкента и общественный совет проводят открытый конкурс на разработку герба столицы.

  • Игрок сборной России по футболу Алан Дзагоев

    Полузащитник сборной России по футболу и московского ЦСКА Алан Дзагоев рассказал подробности того, как получил травму в первом матче чемпионата мира.

  • Тушение пожаров в Швеции, 17 июля 2018 года

    Литва, Германия и Франция отправят в Швецию спецсамолеты и вертолеты, чтобы помочь локализовать сильнейшие за последние годы лесные пожары на севере страны.

  • Снос Республиканского стадиона. Август 2007 года.

    На месте легендарного Республиканского стадиона в Кишиневе будет построено одно из самых больших в мире посольств США.