16:28 20 Августа 2017
Рига+ 20°C
Прямой эфир
Приготовление блюда из побегов бамбука

Браконьеры-веганы убивают кабачки только ради икры

© Flickr/ Yoshihide Nomura
Новости мира
Получить короткую ссылку
65

Газета Le Figaro рассказывает о том, кто такие – современные французские вегетарианцы и веганы, где они живут и чего не едят.

РИГА, 4 апр — Sputnik. 3 апреля в Париже закончилась ярмарка VeggieWorld — ежегодная выставка-продажа товаров и услуг для веганов. Там предлагают не только еду и напитки, но также косметику, одежду и моющие средства, в которых не использованы животные компоненты. Газета Le Figaro воспользовалась случаем, чтобы поподробнее рассказать о французских вегетарианцах и веганах.

Президент французской ассоциации вегетарианцев, Элоди Вьей Бланшар, рассказала, что среди пользователей, подписанных на страницу ассоциации в Facebook, 80% — это женщины, чаще всего в возрасте от 25 до 34 лет. В руководстве самой ассоциации статистика примерно такая же. Молодая динамичная француженка, живущая в большом городе, довольно часто не ест мяса.

Émilie, de Kind.Healthy.Happy by Emilie, nous propose une recette de frittatas à dévorer!󾮜 http://123veggie.fr/recette/mini-frittatas-aux-legumes/

Опубликовано Association végétarienne de France 31 марта 2016 г.

Если придерживаться строго веганства до сих пор довольно затруднительно, то вегетарианство доступно для всех, утверждает директор VeggieWorld Свантье Томалак. Большие супермаркеты и магазины органической еды отдают целые полки под продукты для вегетарианцев. Отказаться от мяса возможно без урона для семейного бюджета, хотя Свантье Томалак и признает, что некоторые "супер-продукты" могут стоить дороже говядины.

Хотя в вегетарианстве больше нет ничего элитарного, его последователи все же чаще сконцентрированы в больших городах. Здесь проще купить вегетарианские продукты и найти единомышленников. Также большим подспорьем являются социальные сети, в которых можно отыскать любую нужную информацию, от адресов магазинов до рецептов. Прошли те времена, когда вегетарианцы были странными аскетами, сегодня они не выпускают из рук мобильные телефоны и уверены в том, что не есть мяса — это круто.

Чего не едят веганы?

Продукты с красным пищевым красителем — кармином, или пищевой добавкой E120, она делается из толченых жуков.

Мед — его добывают, эксплуатируя пчел.

Желатин — он делается из костей и копыт животных. Веганы заменяют его агар-агаром.

Вустерский соус — в него кладут анчоусы.

Сахар — его пропускают через кости крупного рогатого скота. Можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.

Крепкий алкоголь — и его тоже дистиллируют через кости. Впрочем, некоторые компании выпускают специальную веганскую водку. 

Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Силуэты женщины и собаки, фото из архива

    Жители города Сумгайыт в панике: здесь участились случаи нападений бездомных собак на людей, зафиксировано уже две сотни подобных случаев.

  • Прямая трансляция судебного заседания над Грачья Арутюняном, осужденным в России водителем, в Армении.

    В Армении началось заседание комиссии по делу Грачьи Арутюняна, признанного в России виновным в ДТП, в котором погибли 18 человек. Его могут освободить досрочно.

  • Документ

    Правительство Казахстана поддержало идею об отмене миграционных карт для иностранцев, которые въезжают в республику, имея визу.

  • Куча национальных монет на столе. Архивное фото

    Евразийская экономическая комиссия прогнозирует рост экономики Кыргызстана.

  • Татьяна Хужина

    В Душанбе в закрытом режиме проходит третье судебное заседание по делу россиянки, обвиняемой в контрабанде старинной монеты. Ее адвокат надеется на оправдательный приговор.

  • Полицейский патруль

    Причиной драки с участием 200 человек в Нижнем Новгороде могла стать ссора азербайджанца и узбека.